Кокосовая пальма имеет стройный, как правило дугообразно поднимающийся, простой, с кольцевыми утолщениями ствол высотой до 30 м. Листья перисто-сложные, длиной до 5 метров, с узко-ланцетовидными отдельными листьями длиной до 1 м и мощной главной жилкой. Соцветия растут вертикально из пазух листьев, окруженные светло-желтыми листочками околоцветника, достигая в длину 1,2-1,8 м, окрашены в оранжевый или соломенно-желтый цвет и разветвляются на многочисленные свисающие веточки наподобие веника. У основного соцветия растут женские и немного мужских цветков, на верхушке мужские цветки. Хорошо развитые кокосовые пальмы дают от 12 до15 соцветий.